Shtëpi

Xhelatina ushqimore përdoret gjerësisht në industrinë e ëmbëlsirave. Njëra prej tyre është se ajo vepron si një burim natyror proteinash dhe ka shumë funksione të tilla si xhelatinoz, shkumëzim, emulsifikim dhe bllokim uji. Këto funksione janë shumë të rëndësishme për përmbushjen e nevojave të prodhimit të ëmbëlsirave. Përveç kësaj, xhelatina ka edhe karakteristikat shqisore të "transparencës" dhe "neutralitetit në shije", të cilat mund të plotësojnë nevojat e konsumatorëve për ngjyrën dhe shijen e ëmbëlsirave. Vetitë transparente mund të ofrojnë një pamje të butë si gomë. Xhelatina nuk ka shije të veçantë, kështu që mund ta përdorni për të bërë të gjitha llojet e produkteve me shije, të tilla si seri frutash, seri pijesh, seri çokollate, madje edhe seri të kripura e kështu me radhë.

Shpërbërja exhelatinë ushqimoremund të kryhet në dy hapa. Hapi i parë është të bëhetxhelatinë ushqimorethithin ujin dhe zgjerohen për rreth 30 minuta në ujë të ftohtë të zier. Hapi i dytë është ngrohja e ujit (pasi të ziejë dhe ftohet në 60-70 ℃) deri sa të zgjerohet.xhelatinë ushqimoreose ngroheni atë për ta bërëxhelatinë ushqimoretretet në tretësirën e nevojshme të xhelatinës.