Shtëpi

Xhelatina jonë është një agjent i shkëlqyer lidhës dhe mbulues për mbrojtjen e përbërësve aktivë. Nëpërmjet vetive të saj emulsifikuese, mikrokapsulat formohen natyrshëm. Tretshmëria e shkëlqyer përmirëson shpërndarjen në pikën e përdorimit.

Për industrinë ushqimore, mikrokapsulat mund të shndërrojnë përbërës të pastër natyralë aromatikë, substanca aktive fiziologjike në sistemin ushqimor dhe mund të ruajnë aktivitetin fiziologjik, duke thjeshtuar shumë procese tradicionale, në të njëjtën kohë, duke bërë që shumë probleme teknologjike të mund të zgjidhen me mjetet teknike të zakonshme.

1. Pluhuri nuk do të jetë i lehtë për t’u përpunuar gjatë ruajtjes së gazit, lëndëve të para të lëngshme në gjendje të ngurtë, në mënyrë që të përmirësohet tretshmëria, rrjedhshmëria dhe stabiliteti i ruajtjes, siç janë esenca pluhur, vaji i ngrënshëm pluhur, etanoli pluhur, etj. Për shembull: vaji i lëngshëm si dru zjarri, zgjidhni materialin e duhur të murit, përdorimi i teknologjisë së mikrokapsulave mund të prodhojë vaj pluhur të ngurtë, shumë i përshtatshëm për t'u shtuar në një shumëllojshmëri lëndësh të para ushqimore. Raportohet se në vendet e huaja, ka rreth dhjetëra produkte mikrokapsulash pluhur vaji si lëndë e parë e industrisë ushqimore, të përdorura në të gjitha llojet e të ushqyerit dhe ushqimit të shëndetshëm ose ushqimit funksional.

2. Zvogëlon avullimin, parandalon avullimin e përbërësve të shijes dhe zvogëlon humbjen e shijes.

3. Zvogëlon toksicitetin, zvogëlon toksicitetin e aditivëve ushqimorë, siç janë sulfati i hekurit, aspirina dhe ilaçe të tjera të mbështjella, duke kontrolluar shpejtësinë e çlirimit për të zvogëluar efektet anësore gastrointestinale. Për industrinë farmaceutike, teknologjia e mikrokapsulave mund të përdoret për të prodhuar përgatitje të synuara për të arritur efektin e çlirimit të drejtuar.

4. Për të rritur stabilitetin e materialit (lehtësisht i oksidueshëm, lehtësisht i dukshëm nga dekompozimi i dritës, ndikimi i temperaturës dhe lagështisë) pas shumë aditivëve ushqimorë të bërë nga produktet e mikrokapsulave, për shkak të murit mbrojtës, për të parandaluar oksidimin, për të shmangur ose zvogëluar efektet e dritës ultravjollcë, temperaturës dhe lagështisë, etj., për të siguruar që nuk ka humbje të lëndëve ushqyese, funksioni i veçantë nuk humbet.

5. Mund të bëjë përbërës të papajtueshëm të përzier në mënyrë të barabartë duke përdorur teknologjinë e mikrokapsulave, përbërësit që mund të reagojnë me njëri-tjetrin shndërrohen përkatësisht në produkte mikrokapsulash, në mënyrë që ato të jenë të qëndrueshme në një sistem, përbërës të ndryshëm efektivë lirohen në mënyrë që, përkatësisht në kohën përkatëse, të përmirësojnë dhe forcojnë shijen dhe vlerat ushqyese të produkteve ushqimore.