Xhelatinëështë një produkt tërësisht natyral.Përftohet nga lëndët e para shtazore që përmbajnë kolagjen.Këto lëndë të para shtazore janë zakonisht lëkurat dhe kockat e derrit dhe kockat e viçit dhe viçit.Xhelatina mund të lidhë ose xhelë një lëng, ose ta shndërrojë atë në një substancë të ngurtë.Ka një erë neutrale, kështu që mund të përdoret pothuajse kudo në një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave të ëmbëlsirave ose pjatave të shijshme.Xhelatina ushqimore mund të bëhet pluhur ose të përdoret në pjekje dhe gatim në formën e fletës së xhelatinës.Fletët e xhelatinës janë veçanërisht të njohura me entuziastët e kuzhinës dhe kuzhinierët profesionistë për prakticitetin dhe shkathtësinë e saj.
Fletë xhelatinepërbëhet nga 84-90% proteina të pastër.Pjesa tjetër janë kripëra minerale dhe ujë.Nuk përmban yndyrë, karbohidrate apo kolesterol, as konservues apo aditivë.Si një produkt proteinik i pastër, është gjithashtu alergjik dhe i lehtë për t'u tretur.Fleta e pastër e xhelatinës zakonisht bëhet nga lëkurat e papërpunuara të derrit ose 100% lëndë e parë gjedhi sipas kërkesave hallall ose kosher.Ngjyra e fletës së kuqe të xhelatinës rrjedh nga pigmenti natyral i kuq.
Xhelatina është një proteinë natyrale dhe është një burim i vlefshëm proteinash për trupin që kontribuon në një dietë të shëndetshme me vetëdije.Trupat tanë kanë nevojë për proteina për të ruajtur sistemin imunitar, për të rigjeneruar indet, për të transportuar oksigjen, për të rritur hormonet ose për të transmetuar impulse nervore.Pa proteina, do të ishte e vështirë për sistemet e trupit të funksionojnë siç duhet.Prandaj, përmbajtja e lartë e proteinave në fletën e xhelatinës është e dobishme për trupin tonë.
Gjithnjë e më shumë njerëz po i kushtojnë vëmendje të ngrënit të shëndetshëm me vetëdije dhe të zgjedhin ushqime me pak yndyrë, sheqer dhe kalori.Prandaj, përdorimi i fletës së xhelatinës po bëhet gjithnjë e më popullor.Si një proteinë e pastër, fleta e xhelatinës nuk përmban as yndyrë, karbohidrate dhe as kolesterol.Mund të përdoret për të bërë pjata të shijshme me pak yndyrë dhe ëmbëlsira me pak kalori.
Kjo fletë xhelatine e lehtë për t'u përdorur dhe e lehtë për t'u përdorur ofron një sërë zgjidhjesh tërheqëse për shërbimin e ushqimit dhe kënaqësitë e pjekjes.
Është pothuajse një përbërës i përsosur: përdorni atë për të bërë një shumëllojshmëri të pjatave dhe ëmbëlsirave të cilësisë së lartë lehtësisht dhe shpejt!I jep ushqimit një pamje tërheqëse dhe teksturë unike, hap oreksin dhe hap mundësi të pafundme kulinarie.Paketa e madhe e fletës së xhelatinës është e përshtatshme për kuzhinierët e stilit perëndimor për ta bërë dhe përdorur.Pako të vogla me fletë xhelatine janë të përshtatshme për përdorim shtëpiak.Qoftë duke bërë ëmbëlsira me krem ose byrekë, mocarela ose mousse, krem, ëmbëlsira pelte ose aspik, me fletë xhelatine mund të krijoni forma të ndryshme dhe t'i mbani mirë.
Fletë xhelatineështë shumë e lehtë për t'u përdorur me vetëm tre hapa të thjeshtë - thith, shtrydh, tret.Pavarësisht nëse është fletë xhelatine e pastër pa ngjyrë ose natyrale e kuqe, secila pjesë ka karakteristika standarde të xhelit dhe efekti është i qëndrueshëm dhe konsistent, kështu që është i lehtë për t'u përdorur në tufa.Jo vetëm kaq, nuk keni nevojë të peshoni fletën e xhelatinës, thjesht numëroni fletën e xhelatinës që ju nevojitet.Në përgjithësi, për 500 ml lëng nevojiten 6 copë xhelatinë.
Fletët e xhelatinës mund të na ndihmojnë ta bëjmë jetën tonë më të lehtë.
Koha e postimit: Gusht-24-2022
