Bashkimi Evropian dhe Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara përcaktojnë: prodhimi i xhelatinës pas 3 ditësh shpëlarje me acid, 35 ditë pastrimi i hirit, tretësira e xhelatinës pas sterilizimit në 138℃ për 4 sekonda për produkte të sigurta (dmth. pa BSE).Sidoqoftë, kompania jonë në të vërtetë përdor procesin e prodhimit të kullimit të acidit klorhidrik me një përqendrim më shumë se 3.5% për të paktën 7 ditë, kullimin e hirit për të paktën 45 ditë dhe tretësirën e ngjitësit të sterilizuar në 140℃ për 7 sekonda.