Shtëpi

Komponenti kryesor i xhelatinës shtazore është proteina peptide e xhelatinës. Një nga pastërtia e saj e ulët quhet ngjitës i kockave. Ngjitësi i kockave është një trup i brishtë, i fortë dhe i ngurtësuar. Kolagjeni është një proteinë e patretshme në ujë.Pas ngrohjes dhe trajtimeve të tjera, ajo do të bëhet një formë tjetër proteine ​​e quajtur koloid, e cila mund të tretet në ujë të nxehtë dhe ka veti lidhëse. Filmi i ngjitësit të kockave është shumë i fortë dhe elastik pas formimit.

Rruazat e ngjitësit të kockave përdoren përgjithësisht si ngjitës, aditivë elektroplating, agjentë përmasash, AIDS koagulues.

Kur përdorni ngjitësin e kockave, fillimisht përdorni të njëjtin vëllim ose pak më shumë ujë (mundësisht me ujë të nxehtë) për të thithur ngjitësin e kockave për rreth 10 orë, në mënyrë që blloku i ngjitësit të bëhet i butë dhe më pas nxehet në rreth 75℃, në mënyrë që të mund të të përdoret si lëng ngjitës.Raporti i zamit me ujin duhet të përcaktohet sipas viskozitetit të dëshiruar.Temperatura e ngjitësit të nxehtë nuk duhet të jetë shumë e lartë, temperatura prej më shumë se 100℃ do të ulë viskozitetin për shkak të degradimit molekular, metamorfizmit të plakjes së zamit. Ngjitësi i kockave ka gjurmë reshjesh në përdorim, kështu që duhet të përdoret gjatë shtimit të ujit për përzierjen e nevojshme, në mënyrë që të rregullohet viskoziteti dhe rrjedhshmëria.