Shtëpi

Xhelatinë për karamele të gomuaraështë një përbërës dhe shtesë e rëndësishme në industrinë ushqimore. Xhelatina e ngrënshme përdoret shpesh si trashës ushqimor, agjent xhelatinoz, stabilizues, emulsifikues dhe sqarues në produktet e mishit, ëmbëlsira, akullore, birrë, pelte, produkte të konservuara dhe produkte lëngjesh. Dhe shumë njerëz e përdorin atë.xhelatinë për karamele të gomuara. Xhelatinë e ngrënshmeështë e verdhë e zbehtë, pa aromë, pa shije, e hidrolizuar dhe granulare.Xhelatinë për karamele të gomuaranxirret nga lëkurat/kockat e gjedhit të freskëta dhe të papërpunuara, dhe është një proteinë me peshë të lartë molekulare (pa yndyrë dhe kolesterol) e përbërë nga 18 aminoacide.