Kinë Xhelatinë ushqimore me rrjetë të vogël gjedhi/derri me lulëzim që varion nga 80-320 për fabrikën dhe furnizuesit e marshmallow |Gelken

Xhelatinë ushqimore me rrjetë të vogël gjedhi/derri me lulëzim që varion nga 80-320 për marshmallow

Shumë njerëz përdorinxhelatinë për marshmallow.Sixhelatinë për marshmallow,Lëndët e para të tij janë lëkura, kocka, tendina, tendina dhe luspa e bagëtive të freskëta, derrave, deleve dhe peshkut të ofruara nga thertoret, fabrikat e mishit, konservat, tregjet e perimeve etj., të cilat kanë kaluar inspektimin e karantinës.Produkti i xhelatinës është i bardhë ose i verdhë i lehtë, i tejdukshëm dhe me shkëlqim ose pluhur.Është një material pa ngjyrë, pa shije, jo i paqëndrueshëm, transparent dhe i fortë jo kristalor.

Na dërgoni email

Detajet e produktit

Etiketat e produktit

Në Marshmallow, shkumëzimi dhe qëndrueshmëria e shkumës përdoren kryesisht për xhelatinë, e ndjekur nga trashja dhe xhelatimi.Duke zgjedhur specifika të ndryshme të xhelatinës, ose duke kombinuar xhelatinë me niseshte të modifikuar dhe lëndë të tjera të para, ne mund të përgatisim produkte të qëndrueshme me densitet dhe tekstura të ndryshme.

Formula

70 g sheqer të bardhë të grimcuar, 70 ml ujë,
10 g pluhur xhelatine, 70 ml ujë të ftohtë,
Niseshte misri 30g, sheqer pluhur 10g

Hapat e funksionimit

1. Peshoni përbërësit e kërkuar për gatishmëri.
2. 10 g pluhur xhelatine tretet paraprakisht me 70 ml ujë të ftohtë të zier për gatishmëri.
3. Në tenxhere vendosim niseshtenë e misrit dhe e trazojmë në zjarr të ulët për 3-5 minuta.
4. E trazojmë, e ftojmë dhe e përziejmë me pluhur sheqeri, e marrim gjysmën dhe e hedhim në enë që të mos ngjitet.
5. Hidhni në tenxhere 70 gr sheqer të grirë të bardhë, shtoni 70 ml ujë.
6. Ulni zjarrin derisa uji me sheqer të vlojë dhe të flluska.Nëse ka një termometër, matni atë në rreth 100 ℃.Fillimisht fikni zjarrin.
7. Hidhni tretësirën e xhelatinës të tretur në ujë të ftohtë, lëreni sërish të ziejë dhe fikni zjarrin.
8. Ftoheni në nxehtësi të lehtë (40-55 ℃).
9. Hidhni disa pika lëng limoni dhe i rrihni me një rrahës elektrik të vezëve me shpejtësi të lartë derisa të jenë të trasha dhe të mëndafshta,
10. Hidheni përzierjen në enë dhe përdorni kruesen për ta kruar shpejt.Nëse temperatura e dhomës është e ulët dhe veprimi është i ngadalshëm, marshmallow është e lehtë për t'u ngurtësuar, gjë që nuk është e favorshme për formësimin.
11. Sihet një shtresë niseshteje dhe sheqeri pluhur mbi marshmallow dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.Përdorni një thikë për të vizatuar butësisht një rreth rreth enës, rrokullisni butonin, prekni butësisht deformimin dhe priteni në copa të vogla.

Kriteri i testimit: GB6783-2013	Marshmallow
Artikuj fizikë dhe kimikë
1. Forca pelte (6.67%)	220-260 lulëzim
2. Viskoziteti (6,67% 60℃)	25-35 mpps
3 Rrjetë	8-60 rrjetë
4. Lagështia	≤12%≤12%≤12%
5. Hiri (650℃)	≤2,0%≤2,0%≤2,0%
6. Transparencë (5%, 40°C) mm	≥500 mm
7. PH (1%) 35℃	5,0-6,5
8. SO₂	≤30 ppm
9. H₂O₂	Negativ
10. Transmetimi 450nm	≥70%
11. Transmetimi 620nm	≥90%
12. Arseniku	≤0.0001%
13. Krom	≤2 ppm
14. Metalet e rënda	≤30 ppm
Plumbi	≤1,5 ppm
16. Substanca e patretshme në ujë	≤0,1%
17 .Numri i përgjithshëm i baktereve	≤10 cfu/g
18. Escherichia coli	Negativ/25g
19. Salmonella	Negativ/25g