PARADHENSIT E PEPTIDEVE TË XHELATINËS DHE KOLAGJENIT
Paraardhësit eGelatinë dheColagjenPeptide
Kur bëhet fjalë përxhelatinëdhepeptide të kolagjenit, nuk mund të mos përmenden këto dy paraardhës kolagjene, kolagjenet natyrore——një proteinë shumë e rëndësishme dhe më e bollshme e trupit të njeriut që gjendet gjerësisht në indet lidhëse, luan një rol të rëndësishëm në lidhjen e qelizave, mbështetjen e njëra-tjetrës dhe është shumë e zgjerueshme, duke qenë ligamente përbërëse kryesore e matricës jashtëqelizore të tendinit. Kur pesha molekulare e kolagjenit nativ bëhet më e vogël, ai shndërrohet në xhelatinë dhe peptide të kolagjenit.
Fitorja eArinjtë e peltesë
Në vitet e fundit, me shfaqjen graduale të kërkesës së njerëzve për shëndet,karamele të buta funksionaleka hapur një përparim në tregun e ri të ushqimit funksional për shkak të karakteristikave të tij shëndetësore, komoditetit dhe karakteristikave të tjera. Në tregun e suplementeve dietike në SHBA, karamelet funksionale janë bërë forma e dytë më e popullarizuar pas kapsulave/tabletave. Sipas statistikave të US Nutrition Business Journal, vëllimi i shitjeve të karameleve me përbërës funksionalë u rrit me 6% në vitin 2019, duke përbërë 13% të pjesës së tregut të suplementeve në SHBA. Sipas të dhënave të NBJ, u deshën vetëm katër vjet (2014-2018) për të dyfishuar vëllimin global të shitjeve të karameleve funksionale. Pritet që vëllimi global i shitjeve të karameleve funksionale të kalojë 8.6 miliardë dollarë në vitin 2022.
Partneri më i mirë i karameleve të buta funksionale
Peptidet e kolagjenit rrjedhin nga kolagjenet shtazore me origjinë natyrale përmes hidrolizës së mëtejshme enzimatike, dhe për shkak të çmontimit të proteinave makromolekulare, ato mund të absorbohen në mënyrë aktive dhe pa pengesa nga trupi i njeriut në formën e peptideve të molekulave të vogla, të cilat transportohen në inde të ndryshme të trupit përmes gjakut për të sjellë përfitime shëndetësore.
Peptidi i kolagjenit, si një përbërës shëndetësor i provuar shkencërisht dhe klinikisht, jo vetëm që mund të ruajë shëndetin e kockave, të ndihmojë në rritjen e muskujve dhe të ndihmojë në riparimin e flokëve dhe thonjve. Më e rëndësishmja, peptidi i kolagjenit gjithmonë dominon ekranin në fushën e bukurisë orale, i cili është karameli i butë funksional më i përdorur gjerësisht. Trendi i konsumit të produkteve globale të bukurisë orale Tmall në vitet 2017-2019 tregon se produktet e kolagjenit jo vetëm që përbëjnë pjesën më të madhe, por edhe rriten më shpejt. Pozicioni i peptidit të kolagjenit në karamelet e buta funksionale mund të shihet.
Eksperimentet klinike mbi njerëz nga Azia dhe raca të tjera si Amerika Latine treguan të gjitha se kolagjeni mund t'i ndihmonte tregtarët e markave të përmbushnin nevojat e miliona konsumatorëve duke e bërë lëkurën e tyre të shkëlqyeshme, të fortë dhe të bukur. Përveç kësaj, në procesin e përdorimit real, proteina e kolagjenit kishte gjithashtu avantazhet e tretësirës së mirë, aromës së butë, stabilitetit të mirë dhe një gamë të gjerë të përshtatjes së pH-it, gjë që e bëri atë të përdoret plotësisht në karamelet e buta funksionale.
Përveç karameleve të buta të shtuara me kolagjen dhe vitaminë C, në treg ka shumë produkte karamelesh të buta, të tilla si zinku dhe hekuri, kurkumina dhe probiotikët. Karamelet e buta janë bërë bartëse të inovacionit në ushqimet e lehta dhe diversitetit funksional.
Në shumë platforma sociale, #karamele të buta ushqyese#, #karamele të buta me kolagjen# dhe tema të tjera janë gjithashtu të nxehta. Shumë yje dhe blogerë të njohur marrin pjesë në diskutime dhe sjellin të mira, duke e çuar ekspozimin e produkteve të karameleve të buta në një valë të re rritjeje. Bukuria, ulja e yndyrës, ndihma për gjumin, qetësimi i nervave dhe rimbushja shumëdimensionale... Nën trendin e shëndetit ushqimor dhe funksionalitetit, karamelet e buta funksionale me aureolën e ushqimit të shëndetshëm janë bërë drejtimi transformues i ndërmarrjeve tradicionale të karameleve.
Rritja e shpejtë e karameleve të buta funksionale i ka injektuar vitalitet të ri tregut të madh të shëndetit. Si xhelatina si përbërës mbushës ashtu edhe peptidi i kolagjenit si përbërës funksional do ta ndihmojnë atë të jetë i pamposhtur dhe t'u sjellë konsumatorëve një përvojë të pakrahasueshme shqisore dhe shëndetësore.
Koha e postimit: 22 dhjetor 2021
