Peptidet e kolagjenit nxirren nga kolagjeni natyral. Si një lëndë e parë funksionale, ato përdoren gjerësisht në ushqime, pije dhe produkte shtesë dietike, duke sjellë përfitime për shëndetin e kockave dhe kyçeve dhe bukurinë e lëkurës. Në të njëjtën kohë, peptidet e kolagjenit mund të përshpejtojnë gjithashtu rikuperimin nga stërvitja e entuziastit të sportit ose atletit profesionist. Hulumtimet shkencore kanë konfirmuar se peptidet e kolagjenit, kur merren si një shtesë dietike, mund të përshpejtojnë njëkohësisht rigjenerimin dhe rritjen e qelizave në trupin e njeriut, dhe baza teorike për mekanizmin biologjik pas këtyre përfitimeve shëndetësore po merr gradualisht formë.
Dy përfitimet më të drejtpërdrejta shëndetësore që lidhen me këto janë biodisponueshmëria dhe bioaktiviteti.
Çfarë është biodisponueshmëria?
Lëndët ushqyese në ushqim fillimisht zbërthehen në molekula të vogla dhe treten më tej në zorrë. Kur disa nga këto molekula janë mjaftueshëm të vogla, ato mund të absorbohen nëpërmjet një rruge specifike përmes murit të zorrëve dhe në qarkullimin e gjakut.
Këtu, ajo që nënkuptojmë me biodisponueshmëri i referohet disponueshmërisë së trupit me lëndë ushqyese në ushqim dhe shkallës në të cilën këto lëndë ushqyese "ndahen" nga matrica ushqimore dhe transferohen në qarkullimin e gjakut.
Sa më i biodisponibilitetit të ketë një suplement dietik, aq më efikasisht mund të absorbohet dhe aq më shumë përfitime shëndetësore mund të sjellë.
Kjo është arsyeja pse biodisponueshmëria është kritike për çdo prodhues të suplementeve ushqimore - një suplement dietik me biodisponueshmëri të dobët ka pak vlerë të shtuar për konsumatorët.
Çfarë është aktiviteti biologjik?
Aktiviteti biologjik i referohet aftësisë së një molekule të vogël për të moduluar funksionin biologjik të një qelize dhe/ose indi të synuar. Për shembull, një peptid biologjikisht aktiv është gjithashtu një fragment i vogël i një proteine. Gjatë tretjes, peptidi duhet të çlirohet nga proteina e tij mëmë për aktivitet biologjik. Kur peptidi hyn në gjak dhe vepron në indin e synuar, ai mund të ushtrojë një "aktivitet biologjik" të veçantë.
Bioaktiviteti i bën lëndët ushqyese "ushqyese"
Shumica e lëndëve ushqyese që njohim, siç janë peptidet e proteinave, vitaminat, janë biologjikisht aktive.
Prandaj, nëse ndonjë prodhues i shtesave ushqimore pretendon se produktet e tyre kanë funksione të tilla si shëndeti i kockave dhe kyçeve, bukuria e lëkurës ose rikuperimi sportiv, etj., ata duhet të provojnë se lëndët e tyre të para mund të absorbohen vërtet nga trupi, të mbeten biologjikisht aktive në gjak dhe të arrijnë organizatën e synuar.
Përfitimet shëndetësore të peptide të kolagjenitjanë të njohura mirë dhe studime të shumta kanë konfirmuar efektivitetin e tyre. Përfitimet më të rëndësishme shëndetësore të peptideve të kolagjenit lidhen me biodisponueshmërinë dhe aktivitetin biologjik të tij. Këta dy janë faktorët më të rëndësishëm ndikues për efikasitetin shëndetësor.
Koha e postimit: 21 shtator 2022
