Shtëpi

Tregu i xhelatinës së gjedhit pritet të shohë një rritje të ndjeshme për shkak të preferencës së konsumatorit për një stil jetese të shëndetshëm.
Xhelatina formohet nga hidroliza e pjesshme e kolagjenit. Gjatë këtij procesi, spirala e trefishtë e kolagjenit zbërthehet në fije individuale. Kjo strukturë molekulare është e tretshme në ujë të nxehtë dhe ngurtësohet kur ftohet. Përveç kësaj, hidroliza e këtyre xhelatinave çon në formimin e peptideve. Gjatë këtij procesi, zinxhirët individualë të proteinave zbërthehen në peptide të vogla të aminoacideve. Këto peptide janë të tretshme edhe në ujë të ftohtë, të lehta për t'u tretur dhe të gatshme për t'u absorbuar nga trupi.
Rritja e ndërgjegjësimit të konsumatorëve për përfitimet shëndetësore që lidhen me të, së bashku me rritjen e të ardhurave të disponueshme, ndryshimet në stilin e jetës dhe miratimin e gjerë të zakoneve të shëndetshme të të ngrënit, janë trendet kryesore në tregun e xhelatinës së gjedhit. Për më tepër, zhvillimi i industrisë ushqimore dhe të pijeve kontribuon më tej në rritjen e tregut. Megjithatë, rregulloret e rrepta ushqimore, rregulloret sociale dhe fetare të ushqimit, si dhe rritja e ndërgjegjësimit për mirëqenien e kafshëve pritet të pengojnë rritjen e tregut të xhelatinës së gjedhit.
Faktorët kryesorë që nxisin rritjen e tregut të xhelatinës së gjedhit janë rritja e industrive nutraceutike dhe farmaceutike që përdorin xhelatinë për të prodhuar ilaçe, rritja e ndërgjegjësimit për konsumin e ushqimeve të pasura me lëndë ushqyese dhe rritja e popullatës geriatrike. Kostoja e lartë e xhelatinës, e përdorur në sasi të mëdha për të bërë mbështjellëset e kapsulave, dhe disponueshmëria e përbërësve alternativë po pengojnë rritjen e tregut.
Përveç kësaj, rritja e ndërgjegjësimit të njerëzve për fortifikimin e ushqimit është një mundësi për zhvillimin e industrisë së xhelatinës së gjedhit në të ardhmen.
Bazuar në analizën e tregut të xhelatinës së gjedhit, tregu është segmentuar në forma, veti, industri të përdorimit fundor dhe kanale marketingu. Sipas formës, tregu është i ndarë në pluhura, kapsula dhe tableta dhe lëngje. Në varësi të natyrës, tregu ndahet në organik dhe tradicional. Ushqimet dhe pijet, kozmetika dhe produktet e kujdesit personal, farmaceutikët, etj., janë industritë e përdorimit fundor të studiuara në raport. Bazuar në kanalin e shpërndarjes, dy kanalet e eksploruara në raport janë biznesi-me-biznes dhe biznesi-me-konsumator. Përveç kësaj, segmenti biznesi-me-konsumator ndahet në supermarkete/hipermarkete, dyqane të specializuara të shtesave ushqimore, farmaci dhe farmaci, dhe dyqane online.
Në vitin 2020, pjesa kryesore e tregut ishte në segmentin e kapsulave dhe tabletave. Kapsulat e xhelatinës janë të sigurta dhe përmbushin, por shpesh edhe tejkalojnë, udhëzimet për përdorim në produktet farmaceutike ose në shtesat shëndetësore dhe ushqyese.
Në varësi të industrisë së përdorimit përfundimtar, segmenti i ushqimit dhe pijeve përbënte pjesën më të madhe të tregut të xhelatinës së gjedhit në vitin 2020. Përdoret gjerësisht në ushqim dhe pije për shkak të vetive të saj të shkëlqyera të xhelatinizimit dhe stabilizimit. Kohët e fundit, ka pasur një rritje në konsumin e ushqimeve të tilla si makaronat, peltetë, reçelet dhe akulloret. Xhelatina përdoret gjithashtu për të bërë ëmbëlsira, pasta dhe ëmbëlsira. Kjo po nxit rritjen e tregut të xhelatinës së gjedhit.
Segmenti B2B përfaqëson shkallën kryesore të rritjes së tregut gjatë periudhës së parashikimit të tregut të xhelatinës së gjedhit. Biznesi me biznes përfshin dyqane fizike, shitje direkt përmes faqes suaj të internetit dhe shitje derë më derë. Përveç kësaj, transaksionet e biznesit marrin pjesë në një kanal biznesi.
Kërkesa për produkte ushqimore si makarona, makarona, reçele, pelte dhe akullore në rajonin e Azi-Paqësorit pritet të rritet ndjeshëm për shkak të përdorimit të xhelatinës si stabilizues në këto ushqime. Rritja e tregut të xhelatinës së gjedhit nxitet nga një rritje e kërkesës për ushqime të shëndetshme dhe ushqime të përpunuara për shkak të modernizimit të shpejtë dhe ndryshimeve në stilin e jetës. Kërkesa për xhelatinë të gjedhit në rajon nxitet gjithashtu nga kërkesa në rritje për kozmetikë dhe produkte kujdesi personal, farmaceutikë, ushqim dhe pije. Përveç kësaj, kërkesa në rritje për ushqim të paketuar në vende si SHBA-ja dhe Kanadaja ka rritur gjithashtu kërkesën për xhelatinë të gjedhit, e cila përdoret në paketimin e ushqimit për të siguruar stabilitetin e ushqimit dhe për të zgjatur afatin e ruajtjes.