Rritja e preferencës së konsumatorëve për ushqime të shëndetshme dhe të pasura me proteina është një nxitës kryesor i rritjes së të ardhurave në tregun e kolagjenit dhe xhelatinës.
Tregu global i kolagjenit dhe xhelatinës do të arrijë në 4,787.4 milionë dollarë në vitin 2021 dhe parashikohet të rritet me një CAGR gjatë periudhës së parashikuar. Sipas të dhënave të reja, analiza % e aktorëve kryesorë të nxitur nga kërkimet emergjente Rritja masive e fondeve dhe investimeve në projekte kërkimore dhe zhvillimore, rritja e preferencës së konsumatorëve për ushqime të pasura me proteina dhe një rritje e procedurave kirurgjikale janë faktorët kryesorë të rritjes së të ardhurave të tregut.
Rritja e ndërgjegjësimit shëndetësor të konsumatorëve po nxit rritjen e tregut të kolagjenit dhe xhelatinës, pasi marrja e kolagjenit dhe xhelatinës lejon një lëkurë të hidratuar, e cila është një shqetësim kyç midis popullsisë në rritje të moshuar. Rritja e ndërgjegjësimit shëndetësor të konsumatorëve po nxit rritjen e tregut të kolagjenit dhe xhelatinës, pasi marrja e kolagjenit dhe xhelatinës lejon një lëkurë të hidratuar, e cila është një shqetësim kyç midis popullsisë në rritje të moshuar.Rritja e ndërgjegjësimit shëndetësor të konsumatorëve po nxit rritjen e tregut të kolagjenit dhe xhelatinës, pasi konsumi i kolagjenit dhe xhelatinës lejon hidratimin e lëkurës, një shqetësim kyç për një popullsi në rritje të moshuar.Rritja e ndërgjegjësimit shëndetësor të konsumatorëve po nxit rritjen e tregut të kolagjenit dhe xhelatinës, pasi konsumi i kolagjenit dhe xhelatinës hidraton lëkurën, gjë që është një shqetësim i madh për popullsinë geriatrike në rritje. Kolagjeni gjithashtu nxit mpiksjen e gjakut, shërimin e plagëve dhe mbrojtjen e sistemit nervor, dhe është shumë i kërkuar për qëllime mjekësore. Kolagjeni përdoret kryesisht si një shtesë ushqimore shumë e tretshme që mund të përzihet me kafe ose çaj, të shtohet në smoothie, të shtohet në salca dhe supa. Përveç kësaj, konsumi i xhelatinës po rritet për shkak të disponueshmërisë së produkteve vegjetariane dhe vegane, si dhe xhelatinës pa gluten, e cila kontribuon në rritjen e të ardhurave të tregut.
Më 27 shtator 2019, produkti i parë i ri në botë për kujdesin e lëkurës me kolagjen i çertifikuar nga ASC u lançua në Suedi. I prezantuar nga Inekogruppen në eventin vjetor të LIFE Europe në Suedi nën markën NORDBO Kollagen, produkti do të shitet në dyqanet Life, zinxhiri më i madh i ushqimeve të shëndetshme në Suedi, Norvegji dhe Finlandë. Produkti do të shitet gjithashtu në zinxhirin e ushqimeve të shëndetshme Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores dhe dyqanin e bukurisë Lyko.se. Shtesa përmban kolagjen për të mbështetur lëkurën, flokët dhe thonjtë e shëndetshëm. Kolagjeni vjen nga pangasius i çertifikuar nga ASC dhe është zhvilluar në bashkëpunim me kompaninë daneze Engredo ApS. Kolagjeni prodhohet nga lëkura e peshkut, një nënprodukt i procesit të lëvores.
Kërkesa e pashfrytëzuar në disa tregje në vendet në zhvillim dhe rritja e Kërkimit dhe Zhvillimit (R&D) po kontribuojnë ndjeshëm në hapjen e mundësive për rritjen e të ardhurave për kompanitë e mëdha. Megjithatë, disponueshmëria e biomaterialeve alternative dhe rregulloret e rrepta ushqimore për suplementet me origjinë shtazore pritet ta kufizojnë këtë në një farë mase gjatë periudhës së parashikuar.
Segmenti i derrit do të ketë pjesën më të madhe të të ardhurave në vitin 2021. Xhelatina e nxjerrë nga lëkura e derrit është një nga xhelatinat më të përdorura komercialisht në mbarë botën për shkak të efektivitetit të kostos së saj. Xhelatina e derrit përmban një sasi të madhe aminoacidesh, i cili është një nga faktorët kryesorë që kontribuojnë në përdorimin e saj në ëmbëlsira, pije, mish dhe produkte qumështi. Përveç kësaj, futja e shpejtë e derrave në terapi të ndryshme klinike si dermatologjia dhe mjekësia e kockave, për shkak të profilit të tyre të shkëlqyer të aminoacideve, po nxit rritjen e të ardhurave në këtë segment.
Segmenti i ushqimit dhe pijeve pritet të regjistrojë një rritje të konsiderueshme të të ardhurave gjatë periudhës së parashikuar. Segmenti i ushqimit dhe pijeve pritet të regjistrojë një rritje të konsiderueshme të të ardhurave gjatë periudhës së parashikuar. Segmenti i Ushqimit dhe Pijeve pritet të shënojë një rritje të ndjeshme të të ardhurave gjatë periudhës së parashikuar. Segmenti i Ushqimit dhe Pijeve pritet të shënojë një rritje të ndjeshme të të ardhurave gjatë periudhës së parashikuar.Rritja e konsumit të produkteve me bazë xhelatine dhe shtesave ushqyese të pasura me proteina po nxit rritjen e të ardhurave të segmentit. Vetitë koloidale të xhelatinës parandalojnë kristalizimin e akullit dhe sheqerit, gjë që rrit kërkesën për produkte qumështi dhe prodhimin e ushqimeve të ngrira.
Segmenti i xhelatinës pritet të përbëjë një pjesë të madhe të të ardhurave gjatë periudhës së parashikuar. Produktet e xhelatinës kanë një gamë të gjerë lulëzimesh dhe viskozitetesh dhe përdoren gjerësisht në industrinë ushqimore, e cila është një nga nxitësit kryesorë të rritjes së të ardhurave në këtë segment. Marshmallow përmban rreth 1.5% xhelatinë, e cila është e mjaftueshme për të parandaluar kristalizimin e sheqerit, duke e bërë atë të butë dhe të përtypshëm. Rritja e konsumit të ëmbëlsirave përtypëse dhe ëmbëlsirave me xhelatinë rrit kërkesën për xhelatinë sepse përmirëson konsistencën, stabilitetin dhe elasticitetin e produktit. Në industrinë ushqimore, xhelatina përdoret gjerësisht për xhelatinizim dhe emulsifikim për të përmirësuar strukturën e ushqimeve dhe për të zgjidhur probleme të ndryshme që lidhen me prodhimin e ushqimit.
Rajoni i Azi-Paqësorit pritet të përjetojë një rritje të ndjeshme të të ardhurave gjatë periudhës së parashikuar. Rritja e financimit qeveritar, rritja e numrit të institucioneve mjekësore, futja e shpejtë e teknologjive të përparuara dhe trajtimeve inovative janë ndër faktorët kryesorë në rritjen e të ardhurave të tregut. Për më tepër, rritja e ndërgjegjësimit të konsumatorëve në lidhje me përfitimet ushqyese të kolagjenit dhe xhelatinës po kontribuon më tej në tregun në rritje në Azi-Paqësor. Për më tepër, rritja e ndërgjegjësimit të konsumatorëve në lidhje me përfitimet ushqyese të kolagjenit dhe xhelatinës po kontribuon më tej në tregun në rritje në Azi-Paqësor.Për më tepër, rritja e ndërgjegjësimit të konsumatorëve për përfitimet ushqyese të kolagjenit dhe xhelatinës po nxit më tej rritjen e tregut në Azi-Paqësor.Për më tepër, rritja e ndërgjegjësimit të konsumatorëve për vlerën ushqyese të kolagjenit dhe xhelatinës po nxit gjithashtu rritjen e tregut në Azi-Paqësor. Kolagjeni përdoret në shumë industri ushqimore në rajon për një sërë përfitimesh të përdorimit përfundimtar, të tilla si zgjatja e afatit të ruajtjes së ushqimeve dhe pijeve dhe ruajtja e strukturës dhe vlerës ushqyese të ushqimeve të gatshme. Përveç kësaj, popullsia në rritje geriatrike në vende si Kina, Japonia dhe India pritet të rrisë kërkesën për shtesa kolagjeni që ndihmojnë në trajtimin e osteoartritit.
Koha e postimit: 01 Dhjetor 2022
