Shtëpi

Amerikanët shpenzuan afro 300 milionë dollarë për shtesat e kolagjenit në vitin 2020 dhe tregu global pritet të rritet.Si proteina më e bollshme në trupin tonë dhe një komponent kyç strukturor i lëkurës, muskujve, kockave, enëve të gjakut dhe indit lidhës, tërheqja e kolagjenit është e qartë.
Dieta tipike perëndimore mund të mos përmbajë kolagjen dhe me kalimin e kohës, trupat tanë mund të prodhojnë më pak kolagjen për shkak të procesit natyror të plakjes ose inflamacionit kronik, stresit, mangësive ushqyese ose pirjes së duhanit.Megjithëse nuk ka teste gjaku për të matur nivelet e kolagjenit, kjo rënie mund të bëhet e dukshme me rrudhjen e lëkurës për shkak të humbjes së elasticitetit, ngurtësimit të kyçeve, problemeve të zorrëve ose tretjes dhe kohë më të gjatë rikuperimi nga lëndimi.
Tregu është i mbushur me produkte me bazë kolagjeni, nga peptidet e kolagjenit deri te proteinat e lëngut të kockave, të cilat prodhohen në një shumëllojshmëri mjedisesh të tretshme.
Xhelatina është ekuivalente ushqyese me kolagjenin.Një lugë gjelle xhelatinë përmban rreth gjashtë gram proteina.
Si xhelatina ashtu edhe kolagjeni përmbajnë të njëjtat 19 aminoacide.Sidoqoftë, ato janë krejtësisht të ndryshme strukturore.Xhelatina është në thelb një formë e denatyruar dhe e hidrolizuar e kolagjenit.Kjo do të thotë që kur ekspozoni strukturën e trefishtë të heliksit të kolagjenit ndaj nxehtësisë dhe ujit, ju merrni zinxhirët më të shkurtër të aminoacideve që gjenden në xhelatinë dhe proteinat e supës së kockave.Ju gjithashtu do të shihni shpesh produkte me "peptid kolagjeni" - kjo thjesht do të thotë që kolagjeni hidrolizohet më tej nga enzimat e përdorura në procesin e prodhimit.
Kolagjeni dhe xhelatina kanë pothuajse të njëjtën tretshmëri - të dyja absorbohen mirë.Tretshmëria matet si përqindje e aminoacideve në një proteinë të gëlltitur që absorbohet (kryesisht në zorrën e hollë) në krahasim me atë që ekskretohet nga trupi.
Shumica prej nesh kanë përjetuar xhelatinë si pelte si fëmijë ose gjatë qëndrimit në spital (ka qenë rreth e rrotull që nga viti 1890).Kur ngrohni xhelatinë, energjia e nxehtësisë thyen lidhjet e dobëta që mbajnë xhelatinën së bashku.Më pas, ndërsa përzierja ftohet, zinxhirët rivendosen, por jo në mënyrë perfekte, duke i dhënë pelte strukturën e saj unike gjysmë të ngurtë.
Xhelatina gjendet gjithashtu në marshmallows, misër të ëmbël, arinj gomë dhe fasule pelte.
Mënyra më e mirë për të korrur përfitimet e kolagjenit ose xhelatinës është të pini një filxhan lëng mishi kockash çdo ditë ose të shtoni kolagjen të hidrolizuar (peptide kolagjeni) në pije të nxehta ose të ftohta.Peptidet e kolagjenit shpërndahen në pije të nxehta ose të ftohta pa formim xhel.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!