Xhelatinëdhe pelte përdoren zakonisht në industrinë ushqimore për një sërë qëllimesh.Xhelatina është një proteinë e marrë nga kolagjeni, e cila gjendet në indin lidhor te kafshët.Jelly, nga ana tjetër, është një ëmbëlsirë me shije frutash e bërë nga xhelatinë, sheqer dhe ujë.Në këtë postim në blog, ne do të diskutojmë se si të bëjmë pelte duke përdorur xhelatinë.
Çfarë është xhelatina?
Xhelatina është një proteinë pa erë, e tejdukshme që rrjedh nga kolagjeni i kafshëve.Zakonisht përdoret si një agjent trashjeje në ushqime të tilla si karamele, marshmallow dhe pelte.Xhelatina merret nga organet e kafshëve si lëkura, kockat dhe indi lidhor dhe është i disponueshëm në formë pluhuri dhe flake.
Si përdoret xhelatina për të bërë pelte?
Xhelatina është një lëndë e parë e rëndësishme për të bërë pelte.Përzieni pluhurin e xhelatinës me ujë dhe ngrohni derisa të treten.Shtoni sheqer dhe aromë frutash në përzierje.Më pas përzierja hidhet në enë dhe ftohet derisa të bëhet një pelte.
Xhelatina vepron si një lidhës në pelte, duke i dhënë asaj një strukturë të fortë dhe të lëvizshme.Pa xhelatinë, pelte bëhet një lëng i lëngshëm që nuk do të mbajë formën e tij.Xhelatina gjithashtu rrit shijen e pelte dhe i jep asaj një strukturë të lëmuar dhe të mëndafshtë.
Përdorime të tjera për xhelatinën
Përveç pelte, xhelatina përdoret në ushqime të tjera si arinjtë gomë, marshmallows dhe pudingat.Përdoret gjithashtu si trashës në supa, salca dhe salca.Në industrinë mjekësore, xhelatina përdoret si një shtresë për barna dhe suplemente.Përdoret gjithashtu në prodhimin e filmave fotografikë.
Përfitimet shëndetësore të xhelatinës
Xhelatinënuk përdoret vetëm në ushqim dhe mjekësi, por ka edhe përfitime të ndryshme shëndetësore.Është i pasur me aminoacide, të cilat janë thelbësore për ruajtjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve të shëndetshëm.Xhelatina është gjithashtu një burim i mirë i kolagjenit, i cili mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të kyçeve dhe zvogëlimin e dhimbjeve të kyçeve.Gjithashtu përmirëson tretjen dhe forcon rreshtimin e zorrëve.
Xhelatina është një lëndë e parë e rëndësishme për të bërë pelte.I jep pelte një strukturë të fortë dhe të lëkundur dhe rrit shijen dhe strukturën e saj.Pa xhelatinë, pelte bëhet një lëng i lëngshëm që nuk do të mbajë formën e tij.Xhelatina nuk përdoret vetëm në ushqim dhe mjekësi, por ka edhe përfitime të ndryshme shëndetësore, si përmirësimi i shëndetit të kyçeve dhe tretjes.Është një proteinë e gjithanshme që mund të përdoret në mënyra të ndryshme.
Koha e postimit: maj-31-2023
