Shtëpi

Kolagjeni është proteina më e bollshme në trupin tuaj dhe është përgjegjëse për strukturën, stabilitetin dhe forcën. Ai mbështet shumë inde, duke përfshirë tendinat dhe ligamentet tuaja, si dhe lëkurën dhe dhëmbët tuaj (1).
Ndërsa trupi juaj e prodhon këtë proteinë vetë, prodhimi i saj zvogëlohet me moshën. Megjithatë, ju mund të merrni kolagjen nga burimet shtazore, duke përfshirë bagëtinë e ushqyer me bar (1).
Shtesat e kolagjenit mund të vijnë nga një sërë burimesh shtazore, të tilla si gjedhi, derri dhe deti. Bagëtia është një grup prej 10 gjinish duke përfshirë bagëtinë, bizonin, buallin afrikan, buallin dhe antilopën (1).
Ushqyerja me bar do të thotë që kafsha duhet të ushqehet vetëm me bar ose foragjere (përveç qumështit të konsumuar para ndërprerjes së gjidhënies) dhe lejohet të kullosë gjatë sezonit të rritjes deri në therje (2).
Kur bagëtia ushqehet me bar, kjo do të thotë se atyre u lejohet të kërkojnë përreth për ushqim, si bar ose sanë.
Studimet tek njerëzit dhe kafshët sugjerojnë se kolagjeni i gjedhit mund të ndihmojë në parandalimin e humbjes së kockave, në zvogëlimin e shenjave të plakjes së lëkurës dhe në përmirësimin e shëndetit të kyçeve (3, 4, 5).
Megjithatë, kolagjeni i ushqyer me bar mund të jetë më etik, të mbështesë mirëqenien e kafshëve dhe të zvogëlojë ekspozimin ndaj kimikateve, antibiotikëve dhe hormoneve.
Ndërsa etiketimi gjenerik i kafshëve të ushqyera me bar është kryesisht i parregulluar, produktet e certifikuara nga Shoqata Amerikane e Ushqimit me Bar (AGA) janë vetëm nga kafshë që nuk janë trajtuar kurrë me antibiotikë ose hormone (6, 7).
Bagëtitë e ushqyera me bar rriten në mënyrë më humane sepse kanë më pak kufizime hapësinore dhe mund të lëvizin lirshëm (8).
Në të kundërt, bagëtitë e kullotave kanë hapësirë ​​të kufizuar, gjë që ka çuar në një epidemi sëmundjesh, përfshirë mastitin, duke çuar në rritjen e përdorimit të antibiotikëve (8).
Për më tepër, operacionet e bagëtive të ushqyera me bar janë më të qëndrueshme nga ana ekologjike. Studimet kanë treguar se ato konsumojnë më pak energji dhe kanë një ndikim më të ulët në mjedis sesa operacionet e brendshme ose të mbyllura (8).
Kolagjeni i ushqyer me bar mund të përmirësojë shëndetin e kockave, lëkurës dhe kyçeve. Zgjedhja e kolagjenit të ushqyer me bar siguron mirëqenie më të mirë të kafshëve dhe ndikim më të mirë në mjedis.
Ashtu si kolagjeni i rregullt i gjedhit, llojet kryesore të shtesave të kolagjenit të ushqyer me bar janë kolagjeni i hidrolizuar dhe xhelatina.
Kolagjeni i hidrolizuar i ushqyer me bar përbëhet nga zinxhirë shumë të vegjël aminoacidesh dhe është shumë i tretshëm, që do të thotë se tretet lehtë në ujë. Në fakt, këto shtesa mund të treten në pije të nxehta dhe të ftohta (9).
Në të kundërt, xhelatina e ushqyer me bar rrjedh nga zbërthimi i pjesshëm i kolagjenit. Edhe pse xhelatina ka një strukturë më të vogël se kolagjeni, zinxhiri i saj i aminoacideve është më i madh se ai i kolagjenit të hidrolizuar, kështu që tretet vetëm në lëngje të nxehta (10).
Këto dy lloje janë kryesisht të disponueshme në formë pluhuri, por janë të disponueshme edhe kapsula të kolagjenit të hidrolizuar.
Kolagjeni i hidrolizuar i ushqyer me bar zakonisht shtohet në smoothie, kafe ose çaj, ndërsa xhelatina përdoret kryesisht për të bërë karamel ose për të trashur ëmbëlsirat dhe salcat.
Ndryshe nga kolagjeni i ushqyer me bar, i cili rrjedh nga bagëtia, kolagjeni detar zakonisht rrjedh nga peshqit, peshkaqenët ose kandil deti (11).
Kolagjeni i ushqyer me bar kryesisht siguron kolagjen të tipit I dhe tipit III, që gjendet më së shpeshti në kocka, lëkurë, dhëmbë, ligamente, tendona dhe enë gjaku, ndërsa kolagjeni detar kryesisht siguron kolagjen të tipit I dhe tipit II, që gjendet kryesisht në lëkurë dhe kërc.9, 11).
Për më tepër, kolagjeni detar absorbohet më lehtë sesa kolagjenet e tjera me bazë shtazore, ka rrezikun më të vogël të përhapjes së sëmundjeve dhe ka më pak gjasa të jetë inflamator (1, 9, 11).
Përveç kësaj, kolagjeni detar është e vetmja alternativë miqësore me pesticidet që mund të jetë e preferueshme për njerëzit që shmangin produktet e mishit të viçit për arsye fetare ose personale (9, 11).
Llojet kryesore të suplementeve të kolagjenit që ushqehen me bar janë kolagjeni i hidrolizuar dhe xhelatina. Për ata që nuk hanë mish viçi ose thjesht duan një alternativë, është gjithashtu i disponueshëm kolagjeni detar.
Megjithatë, në raste të rralla, disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj kolagjenit të gjedhit, gjë që mund të çojë në një reaksion alergjik. Ky reaksion alergjik kërcënues për jetën shkakton ngushtim të papritur të rrugëve të frymëmarrjes, duke e bërë të vështirë frymëmarrjen (11).
Megjithatë, kocka e gjedhit mbetet një nga burimet më të pasura të xhelatinës, duke përbërë 23% të prodhimit të xhelatinës në Evropë dhe Shtetet e Bashkuara për shkak të rrezikut të ulët shëndetësor (4).
Nuk ka rreziqe të dokumentuara të konsumimit të kolagjenit të ushqyer me bar. Megjithatë, disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj tij.
Në këtë rast, bagëtia duhet të ushqehet vetëm me bar ose foragjere dhe të ketë përdorim të vazhdueshëm të kullotës.
Ndërsa përfitimet shëndetësore të kolagjenit të kafshëve të ushqyera me bar mund të jenë shumë të ngjashme me kolagjenin e rregullt të gjedhit, kjo alternativë siguron një produkt miqësor me mjedisin që mbështet mirëqenien e kafshëve.
Mund të gjeni produkte kolagjeni nga kafshët e ushqyera me bar në formë kapsule dhe pluhuri që mund t’i shtoni në pije të nxehta dhe të ftohta.
Provojeni këtë sot: Nëse po kërkoni mënyra të reja për të përdorur pluhurin e xhelatinës nga njerëzit e ushqyer me bar, kjo recetë për çokollatë të nxehtë pa sheqer ia vlen ta provoni.
Kolagjeni është proteina më e bollshme në trupin tuaj. Ai ka një sërë përfitimesh dhe përdorimesh shëndetësore, dhe marrja e tij mund t'u sjellë dobi disa njerëzve.
Ushqimi që ha një lopë mund të ndikojë ndjeshëm në përmbajtjen ushqyese të mishit të saj. Ky artikull shpjegon ndryshimin midis atyre që ushqehen me bar dhe atyre që ushqehen me drithëra…
Kolagjeni është proteina më e bollshme në trupin tuaj, ndërsa xhelatina është forma e degraduar e kolagjenit. Ky artikull shqyrton kryesoret…
Mund të shihni qumësht nga kafshë të ushqyera me bar në dyqanin ushqimor, por a është më i shëndetshëm apo më miqësor ndaj mjedisit sesa qumështi i rregullt? Ky artikull eksploron shëndetin…
Marrja e një suplementi kolagjeni mund të jetë një mënyrë e lehtë dhe efektive për të ndihmuar në mbështetjen e një lëkure më të mirë. Ja 11 nga suplementet më të mira të kolagjenit për përmirësimin e lëkurës.
Po mendoni për një sprej nazal për nxirje për atë shkëlqim të thellë veror? Ekspertët nuk e rekomandojnë atë - ka shumë rreziqe të përfshira me këtë opsion nxirjeje. Mësoni më shumë këtu.
Peptidet në kujdesin e lëkurës nuk janë thjesht reklamë. Para se ta blini këtë produkt, le të hedhim një vështrim se çfarë mund të bëjë dhe çfarë nuk mund të bëjë ky përbërës.
Vaji i farave të trëndafilit të egër është i pasur me vitamina që ushqejnë lëkurën dhe acide yndyrore esenciale. Ja nëntë përfitime kur përdorni vaj trëndafili të egër në fytyrën tuaj.
Një dritë nate mund ta ndihmojë fëmijën tuaj ta qetësojë ndërsa ai bie në gjumë ngadalë. Ja zgjedhjet tona për dritat më të mira të natës për fëmijët, në mënyrë që të gjithë të mund të flini…